Overnight Porridge

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Ça y est, on atteint les 30 degrés aujourd’hui dans le sud et l’envie de fraicheur arrive avec la chaleur. Vous savez que j’adore mon petit porridge toute l’année et je voyais depuis quelques temps de plus en plus de porridge overnight: un porridge à préparer la veille et à laisser reposer toute la nuit au frigo. L’avantage c’est qu’il est tout prêt le matin et qu’on a plus qu’à rajouter les toppings de son choix le matin avant de le déguster ou de l’emporter au bureau pour plus tard dans la matinée. Et cette version fraiche est encore plus adapté à la saison.

Ingrédients: (pour une portion)

  •  45 gr de petits flocons d’avoine
  • 1 càc de graines de chia
  • 130 gr de lait végétal
  • 1/2 càc de sirop d’érable ou de miel liquide
  • optionnel: 2 càs de yaourt

Dans un bol mettez les flocons d’avoine et les graines de chia puis ajoutez le lait et le le sirop d’érable et mélangez bien. Couvrez votre bol et laissez toute la nuit au frigo.

Le lendemain vous pouvez rajouter un peu de lait végétal si la préparation est un peu trop compact ou bien rajouter un peu de yaourt pour un coté encore plus crémeux. Puis ajouter les toppings et fruits de votre choix.

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