Banana bread figues et noix

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L’automne et ses gouters cosy cosy sont de retour; alors si vous avez des bananes trop mures, des noisettes et des figues, préparez-vous pour la recette.

Ingrédients:

  •  3 bananes
  •  3 œufs
  •  100 gr de farine de blé
  •  90 gr de farine d’épeautre
  •  50 gr de sucre complet
  •  80 gr de beurre mou
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 càc de cannelle
  •  4 figues
  •  une quinzaine de noix

Commencez par écraser 2 bananes à la fourchette. Fouettez le beurre bien mou avec le sucre puis ajouter les œufs un à un. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis les bananes écrasées et mélangez. Coupez les figues en petits morceaux et concassés les noix, puis incorporez les à la préparation.

Tapissez votre moule de papier sulfurisé et versez la préparation. Coupez une banane en deux et posez les sur la préparation. Enfournez pour 35/40 minutes à 180 degrés.

 

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