Gâteau chocolat/betterave (sans gluten)

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Qui n’aime pas les gâteaux au chocolat……Pas moi en tout cas qui depuis cet hiver décline le chocolat sous toutes ses formes (au bord de l’intoxication :D). Ma dernière trouvaille en date le gâteau au chocolat avec de la betterave…..(que ceux qui ont des mauvais souvenirs de la cantine se rassurent, on ne la sent quasiment pas). Et l’avantage de la betterave est que d’un on mange des légumes dans un gâteau…youpiiii…et l’autre est que comme elle est sucrée on ne rajoutera pas de sucre dans cette recette….double youpiiiii pour notre taux d’insuline.

Faites donc le test avec vos proches sans leur dire ce qu’il y a dedans!!! Et tester leur réactions!!!

Ingrédients:

  • 5 œufs moyens ou 4 gros œufs blancs et jaunes séparés
  • 150gr de chocolat noir
  • 110gr de beurre
  • 1 betterave d’environ 150gr
  • 80gr de farine de noix de coco
  • 80gr de poudre de noisettes
  • un peu de levure
  • 1 càc d’extrait de vanille

Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le beurre.

Mixer la betterave en purée assez lisse.

Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu aux jaunes d’œufs et mélanger puis ajouter la purée de betterave ainsi que l’extrait de vanille. Tamiser la farine de coco, la poudre de noisettes, la levure et l’incorporer au mélange, puis délicatement ajouter les blancs d’œufs montés en neige.

Beurré un moule puis verser la préparation et cuire 35min à 170°. Une fois le gâteau cuit et refroidit vous pouvez le décorer de poudre de coco, poudre de pistaches et quelques fruits rouges qui se marient très bien avec le chocolat.

J’attends vos réactions 😉

Banana Bread

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Hello, Hello,

Bienvenue sur le blog The good and the food, c’est mon premier article aujourd’hui (et je suis trop contente…..Youhouuuu….)

Pour cette première recette, j’ai eu envie de faire un banana bread (oui je sais ça doit faire à peut près mille ans qu’on en parle) et je dois être l’une des dernières à l’avoir testé, mais depuis j’adoooore ça.

Ce qui est top avec ce gâteau ou bread??? c’est qu’on peut le faire de pleins de façons différentes, rajouter d’autres fruits, d’autres saveurs, toppings….etc

Aujourd’hui je vous présente la version classique du banana, la première que j’ai réalisé.



Ingrédients:
– 3 bananes
– 3 œufs
– 180g de farine
– 80g de sucre
– 110g de beurre mou
– 2 c à café de cannelle
– 2 c à café de levure
– 1 pincée de sel

– Commencer par écraser 2 bananes à la fourchette et couper en une dans le sens de la longeur
– Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un à un
– Ajouter la farine et la levure puis la cannelle et la pincée de sel et mélanger
– Puis ajouter les bananes écrasées et bien mélanger le tout
– Verser dans votre moule et poser sur le dessus la banane coupé en deux pour la touche déco
– Cuire entre 35 et 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degré



Voila Voila pour cette première qui je l’espère vous plaira
Ce gâteau est délicieux durant l’automne dégusté avec une tasse de thé ou un chocolat chaud
Laissez moi vos commentaires si vous avez d’autres idées, d’autres recettes, etc…