Crumble pommes/poires/épices

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Recette « confort food » par excellence, je vous propose aujourd’hui un crumble pommes/poires et épices.

Ingrédients:

  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 càc d’épices à pain d’épices
  • 120gr de farine
  • 75gr de beurre ramollit
  • 60gr de sucre roux

Tout d’abord sortez votre beurre à l’avance pour qu’il se ramollisse un peu et qu’il soit plus facile à travailler.

Coupez les pommes et les poires en petits morceaux, mettez les dans votre plat et saupoudrez le tout d’épices. Mélangez bien pour que les fruits soit bien imprégnés de toutes les épices.

Confectionnez la pâte à crumble en mélangeant la farine avec le sucre roux puis ajouter le beurre et mélanger délicatement du bout des doigts, puis émiettez pour former des petits morceaux de pâte. Ajouter ce mélange sur les pommes en prenant soin d’émietter encore un peu la préparation.

Et hop au four durant 30 min à 180°. Pour savoir si c’est bien cuit,le dessus du crumble doit être doré et les fruits doivent rendre un peu de jus.

Si ça vous dit, vous pouvez également ajouter une petite càc de rhum avec les fruits et les épices pour une note encore plus parfumée. Vous pouvez également remplacer les épices à pain d’épices par juste de la cannelle ou de la vanille.

Clémentines au chocolat

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Si vous cherchez une petite douceur pour les fêtes de  Noël qui allie le coté gourmand et le coté « healthy » cette recette de clémentines enrobés de chocolat est pour vous.

Ingrédients:

  • 2/3 clémentines
  • 30 gr de chocolat noir fondu
  • différents toppings: ici des amandes, pistaches, baies de goji hachées finement et de la noix de coco

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde. Trempez vos quartiers de clémentines dans le chocolat fondu jusqu’à la moitié et déposez les sur une assiette, puis parsemez de vos toppings préférés. Et voila c’est prêt, vous pouvez les déguster sans attendre, car les quartiers de clémentines on tendance à sécher assez vite à l’air libre.

N’hésitez pas partager en commentaires vos recettes de fruits et chocolat préférés.

Mousse au chocolat végane

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C’est bientôt Pâques!!!!!! Et quand c’est Pâques on mange du chocolat!!!!

Et pour moi l’un des incontournables du repas de Pâques, c’est bien sur la mousse au chocolat. Depuis quelques temps, je vois pas mal de versions végane apparaitre, donc j’ai voulu me lancer à mon tour dans une petit recette sans œufs et sans chocolat (What!?!??). Eh oui sans chocolat mais avec du cacao, quand même hein, et le résultat est plutôt pas mal. Ce qui est top avec cette version c’est que vous mangez des fruits et légumes, sans même vous en apercevoir, et le top du top c’est d’en rajouter en topping sur le dessus. Et voila 5 fruits et légumes dans une mousse au chocolat!!!!

Ingrédients:

  • 2 bananes bien mures
  • 1 avocat bien mur
  • 5 càs de cacao
  • 1 càc de cannelle en poudre ou de vanille
  • 5 cl de jus d’orange sanguine (pour faciliter le mixage)

Mettez tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Servir dans des petits bols et réserver au frais au moins une heure. Et voila. Vous pouvez la décorer de morceaux de fruits frais et (que pour les enfants 😉 de petits chocolats…

Pour une consistance plus mousse, vous pouvez aussi utiliser un siphon comme pour une mousse au chocolat traditionnelle.

Barre de céréales et chocolat

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Hello à tous,

Cette semaine sur le blog, je vous propose une recette de barre de céréales. Cet hiver j’ai beaucoup beaucoup mangé de granola et j’avais envie de l’utilisé de façon un peu différente alors pourquoi ne pas l’essayer sous forme de barre de céréales.

C’est quelque d’hyper pratique à emporter avec soi au travail, à l’école ou avant d’aller au sport et en plus ça prend 5min à faire et vous savez ce qu’il y a dedans!!!

Ingrédients:

Tout d’abord j’utilise pour cette recette un petit moule rectangle de 20cmx12cm que je vais recouvrir de papier sulfurisé.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le verser dans le moule en repartissant bien

Faire fondre l’huile de coco et le sirop d’érable ensemble puis l’incorporer au granola et bien mélanger pour que le mélange soit collant. Répartissez le granola par dessus le chocolat et tassez délicatement la surface.

Mettre au frais au moins 2h pour que notre barre durcisse.

Découper ensuite en plusieurs barres ou bien en petit carré  ( vous pouvez sortir la préparation 15 min avant de la découper pour que ce soit un peu moins dur).

Pour cette recette j’ai également ajouté quelques cranberries pour une petite touche super aliments.